主料:
鲫鱼，
6条
辅料:
仲景香辣油适量猪油适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
料酒适量，
生抽适量，
香菇酱适量，
五香粉适量，
盐适量香辣小红炖鲫鱼的做法步骤
1.鲫鱼去鳞去内脏，不喜欢吃鱼头也去掉，洗净
2.鲫鱼两面打花刀
3.葱姜蒜洗净切段切片
4.砂锅加入适量的熟猪油炖鱼特别的香，加入香辣小红油
5.鲫鱼用厨房纸吸净水分，每条鱼两面少擦一点盐，下入油锅两面煎
6.可以取出来重新爆香葱姜蒜、五香粉，鱼小我没取直接撒入葱姜蒜、五香粉，喷入料酒，少加一点生抽
7.加入适量的水，根据自己喜欢的口味加香菇酱大火烧开小火慢炖
8.收汁
9.出锅。
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